Volteado de Durazno

Ingredientes

5 raciones

1. 200 gr. manteca 
2. 
   
   1. 4 huevos
   2. 1/2 taza coco rallado
   3. 1/2 taza azúcar
   4. 1 1/2 tazas harina leudante
   5. 1 lata durazno en almíbar
   6. 1 cucharadita vainilla
   7. 1/2 taza leche
   8. 
      
      1. --------- Para el caramelo
      2. 1 tazas almíbar
      3. 1/4 taza azúcar

1. 
   
2. 

Pasos

30 minutos

1. En un molde redondo de 23 cm , adicione la media taza de almíbar de durazno, con 1/4 taza de azúcar, lleve a fuego, hasta que tenga punto caramelo flojo y dorado más no quemado, retire del fuego y cubra el fondo con el durazno. Deje aparte.
2. Para la preparación de la torta:

   Batir la manteca con el azúcar, adicione los huevos uno por uno, la esencia, el coco,y luego la harina  alternando con la leche.
3. Llevar al horno a 180 grados por media hora o hasta que al introducir un cuchillo seco salga limpio. 

   Desmoldar caliente... dejar enfriar .. Y a disfrutar